12 đặc sản nghĩ đến là thèm của Đà Lạt

Bánh mì xíu mại

12 đặc sản nghĩ đến là thèm của Đà Lạt - 1

Bánh mì xíu mại đơn giản là một chén nước dùng trong veo với một ít váng mỡ cho cảm giác béo ngậy, vài cọng hành xanh bắt mắt. Trong không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, thử qua một chén xíu mại sẽ làm bạn khó quên.

Hầu hết xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt quết khéo nên có độ dẻo dai vừa đủ, nêm nếm cũng vừa phải nên hương vị nhẹ nhàng. Nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt nạc viên, thêm một chút hành lá cắt nhuyễn, khiến món ăn trở nên lôi cuốn từ hình thức đến hương vị.

Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để tạo màu và vị cay cay. Thực khách có thể dùng kèm thêm chút giá, ngò hay tép mỡ phi giòn, bỏ vào chén khi còn nóng cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất thơm.

Nem nướng Đà Lạt

12 đặc sản nghĩ đến là thèm của Đà Lạt - 2

Một trong số những món ăn khi đến Đà Lạt nhất định phải thử, và nếu đã thử thì nhất định sẽ tìm đến lần thứ hai, đó là nem nướng. Thông thường, nghe đến nem, người ta nghĩ đến thịt chua, nhưng, với nem Đà Lạt thì không!

Nem nướng Đà Lạt được làm từ loại thịt heo chọn lọc kỹ, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cùng hành tỏi, buộc người làm phải đi qua một công đoạn là quết bằng tay để tạo độ dai cho món ăn.

Ăn kèm với món nem nướng Đà Lạt gồm bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm. Củ quả ngâm chua gồm cà rốt, củ cải trắng, hành tím và dưa leo ngâm dầu giấm, tạo độ chua ngọt nhất định cho món ăn, khiến thực khách không cảm thấy nhàm chán hay ớn ngấy.

Đây chính là những thứ tạo nên sự khác biệt cho nem nướng Đà Lạt với những nơi khác.

Bánh tráng nướng (“Pizza Việt Nam”)

12 đặc sản nghĩ đến là thèm của Đà Lạt - 3

Bánh tráng nướng ở Đà Lạt thơm ngon, hấp dẫn lại có hình thức giống pizza nên được du khách nước ngoài ví như bánh "pizza của người Việt" vậy.

Sở dĩ những chiếc bánh tráng nướng được coi là "pizza" của Việt Nam bởi hình thức và các nguyên liệu phủ lên bánh khá giống những chiếc pizza đến từ nước Ý xa xôi. Còn nét khác biệt rõ rệt nhất chính là phần đế bánh. Chiếc "pizza Việt" có phần đế chính là những chiếc bánh tráng giản dị, mỏng tang. Bánh được đặt lên những vỉ than hồng, đỏ rực rồi quết trứng, rắc các nguyên liệu lên. Đó có thể là ruốc, pate, phô mai, pho mát, thậm chí là bơ, hành, thịt các loại... nói chung tất cả các nguyên liệu mà thực khách yêu cầu.

Bánh tráng nướng không thể tìm thấy trong các nhà hàng sang trọng, chỉ khi dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó thăm thú các chợ đêm, hẻm nhỏ mới có thể tìm ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món bánh tráng nướng này cũng chỉ thường được bán sau 3 giờ chiều, khi ấy Đà Lạt lạnh, ẩm thực Đà Lạt cũng mới trở nên hấp dẫn nhất.

Canh hoa atiso hầm giò heo

12 đặc sản nghĩ đến là thèm của Đà Lạt - 4

Canh hoa atiso hầm giò heo là món ăn nằm trong danh sách top 50 món ăn đặc sản của Việt Nam được Kỷ lục châu Á công nhận năm 2012, là đỉnh cao của sự hội tụ giữa ẩm thực và cảnh sắc ngàn hoa của Đà Lạt, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người dân xứ sở hoa anh đào.

Là một đặc sản của riêng Đà Lạt, canh hoa atiso hầm giò heo ăn ở bất cứ nơi nào khác cũng không có hương vị như giữa đất trời nơi đây. Trong các món ăn từ atiso, atisô hầm giò heo là hút người ăn nhất. Ăn miếng atisô hay giò heo đã ninh nhừ đều thấy trọn vẹn vị hòa quyện vào nhau của món ăn. Vị béo ngậy, mềm ngập chân răng cùng với cái bùi bổ và mùi thơm hấp dẫn, nước ngọt rất tự nhiên kích thích mọi giác quan, khẳng định chất lượng của món ăn quý tộc phương Tây ngày càng phổ biến

Không chỉ là món ăn ngon, atisô hầm giò heo còn là loại thuốc bổ. Nó giúp cho người ăn ngủ ngon, lợi tiểu, mát gan, tăng thêm sức khỏe.

Rau Đà Lạt

12 đặc sản nghĩ đến là thèm của Đà Lạt - 5

Thành phố Đà Lạt không phải vùng nguyên liệu rau duy nhất của Lâm Đồng nhưng lại thành cái tên được biết đến nhiều nhất. Rau Đà Lạt có chất lượng cao, được bảo đảm bằng sự tin tưởng của khách hàng trong nước và lượng rau xuất khẩu hàng năm.

Bất kể món ăn nào từ bún, phở, lẩu… mà có rau Đà Lạt kèm theo là sẽ dễ cảm nhận rõ độ ngọt, giòn mát “ăn đến đâu, biết đến đấy”.

Hồng giòn Đà Lạt

12 đặc sản nghĩ đến là thèm của Đà Lạt - 6

Trước kia, hồng chỉ thường được để chín, làm mứt hoặc sấy khô nhưng đến những năm gần đây, hồng giòn mới thật đưa thương hiệu hồng Đà Lạt vang xa. Thay vì để quả mọng đỏ, người ta thu hoạch hồng già sớm hơn một chút. Dù là hồng đầu bằng hay hồng trứng lốc đều được lựa kỹ càng, chọn riêng những quả lành lặn. Sau đó, hồng được đem ủ giòn.

Hồng giòn – đặc sản Lâm Đồng – ăn lâu chán, cứ miếng ra miếng vào cả ngày mà dễ thành nghiện. Vừa ngon lại có tác dụng chữa bệnh trong đông y nên hồng giòn được du khách ưa thích vừa mua làm quà, vừa để ăn vặt khi thăm thú thành phố ngàn hoa.

Trà Bảo Lộc

“Kinh đô trà hương” thời Pháp thuộc nay vẫn là một trong những nơi trồng trà ngon nhất nước. Những vườn chè xanh mướt mát trải dài hai bên đường đi không chỉ là phong cảnh đẹp mê lòng người mà còn cho ra thứ nguyên liệu thức uốn

『オーディナル ストラータ』1月9日リリース決定!

フジゲームスは新作スマートフォンアプリ『オーディナル ストラータ』を、1月9日にリリースすると発表しました。

本作は全編フルボイス&フルアニメーションで描かれる「キャラ劇」や、奥深い育成システム「ジョブ」など、様々な要素で大きな注目を集めているドラマチックファンタジーRPGです。

また1月8日より、App StoreとGoogle Playにてゲームの先行ダウンロードが始まることも明らかになりました。先行ダウンロードを済ませておくと、正式リリース後からスムーズに冒険が始められるので、あわせてチェックしておきましょう。
ドラゴンクエスト10 RMT

iOS版『ライフ イズ ストレンジ』日本語字幕入りで配信決定!エピソード4以降は2018年上旬予定

スクウェア・エニックスは、アドベンチャーゲーム『ライフ イズ ストレンジ(Life Is Strange)』iOS版の配信を決定しました。

iOS版には、エピソード1のみが収録されており、エピソード2以降はアプリ内課金で入手する必要があります。リリース時に配信されるのはエピソード3までで、エピソード4と5は2018年上旬にリリース予定です。さらに、シーズンパスも用意されています。

加えて、同バージョンには、絵文字とコスプレステッカーが付属。さらに、SNSのシェア機能や写真撮影モードも搭載されています。

ただし、同バージョンは日本語字幕には対応しているのですが、日本語音声は含まれていません。その点を留意して購入の検討をしましょう。

『ライフ イズ ストレンジ』は2017年12月14日配信予定。価格は、360円(税込)です。
幻想神域 RMT

『ソニックアドベンチャー』初となるアナログレコードのサウンドトラックが発売決定!豪華特典も満載

ブレイブウェーブは、 「SONIC ADVENTURE OFFICIAL SOUNDTRACK VINYL EDITION」、「SONICADVENTURE 2 OFFICIAL SOUNDTRACK VINYL EDITION」、「SONIC ADVENTURE & SONIC ADVENTURE 2 OFFICIAL SOUNDTRACK SIGNED LIMITED EDITION」の3商品を2018年1月中旬に発売します。

これは、ニンテンドーゲームキューブやドリームキャスト、PlayStation3などで発売された『ソニックアドベンチャー』『ソニックアドベンチャー2』のサウンドトラックです。同作では初となるアナログレコードでの販売となります。

以下、リリースより引用

『ゼノブレイド2』「俺は、君のために楽園に行く!」─独特な世界観やバトルシステム、探索要素などを映像

Wiiで高評価を博したRPG作品のナンバリング続編となる『ゼノブレイド2』。雲海に覆われた世界「アルスト」を舞台に、サルベージを生業とする少年レックスが炎の力を行使する少女ホムラと共に旅立つ物語と壮大な冒険を描く一作です。

本作は12月1日の発売を予定しており、約2週間後にリリースを迎えます。それだけにプレイ意欲が高まっている方も多いことと思いますが、このたび本作の特徴を分かりやすく解説する紹介映像がお披露目されました。ドライバーのブレイドの関係や特徴的なバトルシステム、育成や冒険の要素など多彩なポイントに迫っているので、予習を兼ねてしっかりとチェックしておきましょう。


search this blog.
recent comment
category
archives
links
others